Geschnetzeltes von der Fasanenbrust Geschnetzeltes von der Fasanenbrust 18,50 € in Quittenrahmsauce mit Knöpfli
Wildmenü Wildmenü 28,50 € Feldsalat mit hausgebeiztem Wildschinken * Wildkraftbrühe nach Art der Försterin * Geschmorter Wildschweinbraten in Preiselbeerrahmsauce Rotkohl-Kartoffelknödel * Pudding von weißer Schokolade, Kürbis und Orange
Geschmorter Braten aus der Hirschkalbskeule Geschmorter Braten aus der Hirschkalbskeule 19,90 € mit Waldpilzen in Wacholderrahmsauce Rosenkohl und Serviettenknödel
Wildzeit-Bowl Wildzeit-Bowl 12,80 € Rote Bete, eingelegter Kürbis, Buchweizen Wildschinkenröllchen, Feldsalat und Nüssen